Crevettes à la crème de Pernod

Pour 2 personnes

Ingrédients:

• 10 crevettes Toppits crues, décortiquées et déveinées 21-25 ct (sécher avec du papier absorbant)

• 3 cuillères à soupe de beurre salé

• 3 cuillères à soupe de Pernod

• 3 c. à soupe de ciboulette fraîche, hachée

• 3/4 tasse de crème 35%

• 1 c. à thé de grains de poivre

Instructions:

1. Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les grains de poivre et faites revenir pendant environ 1 minute. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses.

2. Ajoutez le Pernod et flambez (si vous utilisez une cuisinière à gaz), puis ajoutez la ciboulette et la crème et faites chauffer pour laisser mijoter environ 3 à 5 minutes.

* Remarque : Vous pouvez faire pousser de la ciboulette très facilement chez vous dans un pot de fleurs.